Clarifiant en comprimés pour améliorer la clarification du moût en fin d’ébullition et favoriser la formation d’un trub compact au whirlpool. Le format comprimé apporte un dosage régulier et une utilisation rapide, idéale pour sécuriser la répétabilité des brassins.

Conditionnement : 2 kg

Format : comprimés (pratique, propre, dosage constant)

Bénéfices clés

• Moût plus clair et transfert plus propre vers le fermenteur
• Trub plus dense et décantation facilitée au whirlpool
• Réduction des troubles liés aux protéines/polyphénols
• Amélioration de la stabilité visuelle et de la régularité des résultats

Utilisation typique

• Ajout en fin d’ébullition selon le protocole de brassage
• Dosage à ajuster selon volume, style, composition du moût et objectifs de clarification

Bonnes pratiques

• Respecter le temps de contact à chaud pour une efficacité optimale
• Optimiser le whirlpool et le temps de repos pour maximiser la séparation
• Stocker au sec et refermer après utilisation pour préserver la qualité des comprimés