MALTA IREKS SOUR MALT
| País: Alemanya |
| Brand: Ireks |
| Pes: 25Kg |
| Color ° EBC: 1,5 - 5 |
| Humitat Maxima: 8% |
| Beer Styles:: All types of beer |
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MALTA IREKS SOUR MALT
| País: Alemanya |
| Brand: Ireks |
| Pes: 25Kg |
| Color ° EBC: 1,5 - 5 |
| Humitat Maxima: 8% |
| Beer Styles:: All types of beer |
La malta ácida IREKS contiene hasta un 4,5 % de ácido láctico natural, lo que la hace especialmente adecuada para ajustar el pH del mosto. Esto promueve la actividad enzimática y, por lo tanto, aumenta el rendimiento de la cervecería. La cantidad óptima a añadir debe determinarse individualmente por cada cervecería, ya que depende de muchos factores, como la calidad del agua de elaboración, el programa de elaboración, la molienda, etc.
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