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ABV GLUCOAMYLASE 400 - 1KG

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      La glucoamilasa 400 es una enzima glucoamilasa o amiloglucosidasa sacarificante de grado alimentario libre de OMG , derivada de una cepa seleccionada de Aspergillus niger. Es una exoglucosidasa capaz de hidrolizar tanto los enlaces glucosídicos α-1,6 como α-1,4 del almidón, liberando unidades de glucosa simples.


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