Fermo Brew Fruity est une levure conçue pour renforcer l’expression fruitée en fermentation, tout en conservant une bonne régularité de performance. Elle convient aux brasseries recherchant un profil aromatique plus expressif (esters fruités) pour des bières modernes et accessibles.

Profil & atouts

• Expression fruitée (esters) en fermentation
• Profil aromatique rond et agréable
• Adaptée à des fermentations maîtrisées en production

Styles recommandés

• IPA / Pale Ale (selon objectif aromatique)
• Blondes et bières de spécialité orientées fruit
• Bières aromatisées (base fruitée)