LEVADURA PINNACLE HEFEWEIZEN 500GR
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Product Details
| DETAILS | |
|---|---|
| Brand | Pinnacle |
| Atenuación | 76-82% |
| Indice de dosificación | 50-100 g/hL |
| Temperatura de fermentación | 18-22º |
| Tasa de fermentación | Media |
| Floculación | Baja |
| Estabilidad de la espuma | Excelente |
| Tolerancia alcohólica | 10% abv |
| Carácter POF | Positivo |
| Reducción de diacetilo | Rápida |
| Sabor y aroma | Pinnacle™ Hefeweizen es una opción clásica para elaborar cervezas de trigo tradicionales al estilo alemán. Esta vigorosa cepa de alto rendimiento aporta distintivos aromas a plátano y pera, complementados por una equilibrada nota de clavo. Para potenciar aún más los aromas a plátano y pera, utilice una menor cantidad de levadura y temperaturas de fermentación ligeramente más altas. |
| Estilos de cerveza | Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock, Americana Trigo, Wit Estilo belga |
LEVADURA PINNACLE HEFEWEIZEN 500GR
| Brand: Pinnacle |
| Atenuación: 76-82% |
| Indice de dosificación: 50-100 g/hL |
| Temperatura de fermentación: 18-22º |
| Tasa de fermentación: Media |
| Floculación: Baja |
| Estabilidad de la espuma: Excelente |
| Tolerancia alcohólica: 10% abv |
| Carácter POF: Positivo |
| Reducción de diacetilo: Rápida |
| Sabor y aroma: Pinnacle™ Hefeweizen es una opción clásica para elaborar cervezas de trigo tradicionales al estilo alemán. Esta vigorosa cepa de alto rendimiento aporta distintivos aromas a plátano y pera, complementados por una equilibrada nota de clavo. Para potenciar aún más los aromas a plátano y pera, utilice una menor cantidad de levadura y temperaturas de fermentación ligeramente más altas. |
| Estilos de cerveza: Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock, Americana Trigo, Wit Estilo belga |
Esta clásica cepa vigorosa de fermentación alta para cervezas de trigo tradicionales alemanas aporta aromas distintivos a plátano y pera, complementados con una nota equilibrada de clavo. Para intensificar los aromas a plátano y pera, usar tasas de inoculación más bajas y temperaturas de fermentación ligeramente más altas.
Especificaciones
| DETAILS | |
|---|---|
| Brand | Pinnacle |
| Sin categoría | |
|---|---|
| Atenuación | 76-82% |
| Indice de dosificación | 50-100 g/hL |
| Temperatura de fermentación | 18-22º |
| Tasa de fermentación | Media |
| Floculación | Baja |
| Estabilidad de la espuma | Excelente |
| Tolerancia alcohólica | 10% abv |
| Carácter POF | Positivo |
| Reducción de diacetilo | Rápida |
| Sabor y aroma | Pinnacle™ Hefeweizen es una opción clásica para elaborar cervezas de trigo tradicionales al estilo alemán. Esta vigorosa cepa de alto rendimiento aporta distintivos aromas a plátano y pera, complementados por una equilibrada nota de clavo. Para potenciar aún más los aromas a plátano y pera, utilice una menor cantidad de levadura y temperaturas de fermentación ligeramente más altas. |
| Estilos de cerveza | Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock, Americana Trigo, Wit Estilo belga |
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