LalBrew Munich Classic™ es una cepa de levadura para cervezas de trigo bávaras seleccionada de la Colección de Cultivos Doemens. Aporta el aroma especiado y afrutado típico de las cervezas de trigo alemanas. Esta cepa es fácil de usar en un amplio rango de recetas y condiciones de fermentación, haciéndola una excelente opción para un gran número de estilos de cervezas de trigo tradicionales. Los estilos que pueden elaborarse con LalBrew Munich Classic™ incluyen, pero no se limitan a: Weizen/Weissbier, Dunkelweizen y Weizenbock