De la cervecería más antigua de Múnich en funcionamiento continuo. Cultivada y preservada cuidadosamente por monjes cerveceros siguiendo tradiciones ancestrales, esta cepa es reconocida por su fermentación limpia y fresca, equilibrada por un distintivo dulzor maltoso. Ya sea que elabore una Märzen rica y tostada, una Helles dorada y brillante, o una Bock con cuerpo y compleja, esta levadura es versátil: una cepa confiable y versátil que, sin duda, se convertirá en una de las favoritas para lagers.